Marche Arrière est un 100% Carignan ! Vinifié en grappes entières en macération carbonique, il fait ensuite l’objet d’un pressurage très léger afin de privilégier le fruit croquant du cépage et d’un élevage en cuve béton de 6 mois....
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Marche Arrière est un 100% Carignan ! Vinifié en grappes entières en macération carbonique, il fait ensuite l’objet d’un pressurage très léger afin de privilégier le fruit croquant du cépage et d’un élevage en cuve béton de 6 mois.