Cette cuvée est née intégralement de Sangiovese, le cépage principal du célèbre Chianti italien, visiblement également très à son aise sur notre terroir ! Après une vinification traditionnelle avec une extraction modérée et une cuvaison assez longue, Sangiovese est élevé 12 mois en fûts…...
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Cette cuvée est née intégralement de Sangiovese, le cépage principal du célèbre Chianti italien, visiblement également très à son aise sur notre terroir ! Après une vinification traditionnelle avec une extraction modérée et une cuvaison assez longue, Sangiovese est élevé 12 mois en fûts…